Кава в зернах Teakava Burundi FW A, 250 г (моносорт арабики)

Кава, обладнання та супутні товари для HoReCa

В індустрії HoReCa якість кави та кавового обладнання відіграє ключову роль у створенні бездоганного сервісу. Готелі, ресторани та кафе прагнуть запропонувати гостям напої найвищої якості, і для цього необхідно правильно підбирати продукцію, враховуючи як смакові вподобання клієнтів, так і технічні можливості закладу.

Як вибрати каву для HoReCa

Вибір кавових зерен — це основа успіху. Важливо враховувати кілька факторів:

• Сорт і ступінь обсмажування. Для еспресо-міксів часто обирають суміші арабіки та робусти, які надають напою насиченість та стійку пінку. Для фільтр-кави та альтернативних методів заварювання переважно використовують 100% арабіку середнього обсмажування.

• Країна походження. Бразилія, Колумбія, Ефіопія, Гватемала — кожна країна пропонує унікальний смаковий профіль. Наприклад, ефіопські зерна мають яскраву кислотність і квіткові ноти, а бразильські — насичений горіховий смак із шоколадними відтінками.

• Свіжість обсмажування. Чим свіжіші обсмажені зерна, тим більш насичений смак у напою. Ідеальний термін використання — у межах 3-6 тижнів після обсмажування.

Кавове обладнання: запорука стабільної якості

Без надійного обладнання неможливо підтримувати високий рівень сервісу в HoReCa. При виборі кавомашин та аксесуарів важливо враховувати:

• Обсяг роботи. Для закладів із високим потоком клієнтів підійдуть професійні еспресо-машини з кількома групами, автоматизовані системи подачі води та вбудовані кавомолки.

• Автоматизацію процесів. Суперавтоматичні кавомашини спрощують процес приготування напоїв, що особливо важливо в умовах великого навантаження.

• Додаткові аксесуари. Кавомолки, темпери, пітчери, системи фільтрації води — усі ці елементи впливають на кінцевий смак кави та зручність роботи бариста.

Супутні товари: створюємо ідеальний кавовий досвід

Кава — це не лише зерна та обладнання, а й додаткові елементи, які роблять подачу напою по-справжньому професійною:

• Посуд та сервірування. Спеціальні чашки для еспресо, капучино та фільтр-кави зберігають температуру та розкривають смакові особливості напою.

• Сиропи та топінги. Дозволяють розширити кавове меню та запропонувати гостям більше варіацій напоїв.

• Альтернативне молоко. Соєві, мигдальні та вівсяні напої стають популярними серед клієнтів, які слідкують за харчуванням.

Правильний вибір кави, обладнання та аксесуарів дозволяє закладам HoReCa запропонувати своїм гостям винятковий кавовий досвід. У TEAKAVA ми допомагаємо підібрати ідеальні рішення для кафе, ресторанів і готелів, забезпечуючи якість, надійність і стабільність.

Зв'яжіться з нами, щоб підібрати продукцію, яка допоможе вашому бізнесу виділитися та радувати гостей бездоганною кавою!