Чай Шу Пуер Міні Точа з османтусом "Імператорський" Teahouse, 5 грам

Османтус запашний — герой численних китайських легенд та найулюбленіший (поряд із жасмином) ароматизатор для чаю — настільки майстерно відтінює, доповнює і навіть удосконалює смако-ароматичний коктейль Шу Пуера, що приставка «Імператорський» у назві здається надмірно скромною.

Маленькі таблетки (вагою 5 грам) при заварюванні розкривають дуже яскравий, комплексний аромат, — спочатку це запашні квіти османтусу, потім з'являються горіхи і тільки після смаку відчувається властива Шу Пуеру пріла земля, кора дерев і щось ще, злегка терпке, невловиме.

Шу Пуер Міні Точа з османтусом - класичний чай, зібраний і спресований в невеликі шайбочки на заводі Мінкан, провінція Юньнань, Південно-західний Китай. Даний тип пресування називається "чаша добра" . Кожна чайна таблетка, звана міні юйбін, обгорнута в індивідуальну паперову упаковку і має вагу 5 грам.

Походження.

Південний Західний Китай - Гірські хребти, тибетські ченці, глибокі річки, абсолютно-зовсім-зовсім краса на кожному кроці і три дуже цікаві провінції чаю: Сичуань, Гуйчжоу і Юньнань.

Так Сичуань вважається тим самим місцем, звідки почалося поширення чайної рослини та культури споживання чаю як напою по всій Піднебесній. Ну дуже сприятливий клімат і ґрунт дають життя тоннам червоного, зеленого та чорного пресованого чаю (використовуваних, однак, частіше на внутрішньому ринку).

Гуйчжоу — не так відзначилася, ця провінція виробляє не дуже багато, але добре. В основному зелені та червоні, найбільш відомий Дуюнь Мацзян (входить до десятки кращих чаїв Китаю).

І, нарешті, Юньнань! «Південна хмара» високо в горах між Тибетом, Бірмою, В'єтнамом та Лаосом. Тут виробляють чай з незапам'ятних часів (за різними оцінками чайної культури Юньнаня від 1900 до 2300 років) і, зауважте, не лише легендарний Пуер, а й багато інших сортів (у тому числі дуже рідкісні та важливі білі). Саме тут було знайдено ті самі багатотисячолітні дикорослі чайні дерева. Та й взагалі, Юньнань — батьківщина 260 із 320 різновидів чайного дерева, відомих у Китаї